Yumuşacık lezzetiyle incir uyutması
Anadolu toprakları gastronomik açıdan o kadar zengin ki hergün şaşırıyoruz. İncir uyutması, bilmeyenleri şaşkına çevirecek, çok eski yöresel lezzetlerimizden. İç Anadolu bölgesinde yoğun olarak yapılan bu tatlı, aslında az malzemeli olması sebebiyle zengin, fakir gözetmeksizin tüm sofraları süslermiş. İçinde şeker yok! un yok! yağ yok! Sadece iki malzeme SÜT ve KURU İNCİR.
Kuru incirin sütü mayalamasıyla oluşan muhallebi kıvamındaki bu tatlıyı denemezseniz çok şey kaçırırsınız.
Ayıptır söylemesi bizim incirlerimizle çok daha güzel oluyor. ☺️
Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler, tatlı krizine çare arayanlar, sütlü tatlıları sevenler haydi buyrun sizi bekliyoruz. Yapın bizimle paylaşın. Hikayemizde yer verelim.
İncir uyutması malzemeleri 👇
6-7 adet kuru incir
2,5 su bardağı süt
Hazırlanışı:👇
🥛Kuru incirlerin saplarını kesin ve sıcak suda 2 dakika bekletin. Ardından küp küp doğrayın ve blander haznesine koyun.
🥛Sütü ısıtın. Serçe parmağınızın gireceği ısıya getirin. (yoğurt mayalama ısısı)
🥛Doğradığınız incirlerin üzerine sütü ilave edin ve blanderdan geçirin. İyice çekmelisiniz. Böyle hafif kabarmalı.
🥛Kaselere pay edin ve üstlerini kapatarak oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin. İster hemen tüketin isterseniz buzdolabında saklayabilirsiniz.
🥛Üstüne fındık ya da cevizle çok yakışacaktır.
Afiyet olsun.
Comments