Tarhanayı sadece çorbada kullanmayıp böyle farklı tarifler denemeyi seviyoruz.
Hem tarhana çorbası sevmeyen çocuklara yedirebiliyoruz hem de bizler içinde oldukça lezzetli 😋 bir alternatif oluyor.
Her evde olan malzemelerle hazırlayabileceğiniz tek kelimeyle enfes bir tarif.
Tarhanayı köfte ya da tavuk gibi malzemeleri kaplamak için kullanabilirsiniz, hem çıtır hem besleyici...
Ayrıca evde kalan pilavları da değerlendirmek mümkün.
Tarifimiz şöyle 👇
Tarhanalı Pirinç Köftesi
🔸1 su bardağı pirinç
🔹2 yemek kaşığı un
🔸3 yemek kaşığı labne peyniri
🔹1 çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon
🔸1 avuç maydanoz
🔹1 yumurta
🔸5 yemek kaşığı Nihan'ın Çiftliği Tarhanası
🔸Kızartmak için sıvı yağ
Sos için
🔹2 yemek kaşığı zeytinyağı
🔸1 tatlı kaşığı Nihan'ın Çiftliği Salçası
🔹2 yemek kaşığı Nihan'ın Çiftliği domates konservesi
🔸2 dal taze fesleğen
🔹1 çimdik tuz
Hazırlanışı: 👇
🟠Pirinçleri 3 su bardağı suda haşlıyoruz. Suyu süzülmesi için süzgeçe alıyoruz. Derin bir kase içine suyu süzülmüş pirinçleri ilave ediyoruz. Ardından, labne peyniri, ince kıyılmış maydanoz, baharatlar ve unu ekleyip yoğuruyoruz.
🟣Yumurtayı bir kasede karıştırıyoruz. Başka bir kaseye tarhanayı koyuyoruz.
🔵Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Önce yumurtaya ardından tarhanaya buluyoruz.
🟢Bir tavaya sıvı yağ alıp kızdırıyoruz, köfteleri kızartıp yağını süzdürüp servis tabağına alıyoruz.
🔴Sos tenceresine domates konservesini ve salçayı zeytinyağıyla birlikte koyup karıştırıyoruz. Kısık ateşte suyunu çektiriyoruz.
🟣Altını kapatıp ince kıyılmış fesleğen ve tuz ilavesi yapıp sos tabağına alıyoruz. Köftelerle birlikte servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Comentários