Makarnayla ya da sandviç içinde, kahvaltıda, kanepelerde kullanılan enfes bir İtalyan sosudur. Kuru domates ve fesleğenin müthiş uyumu. Pesto sosun kırmızısı denilebilir. İçindeki çam fıstığı ve parmesan lezzetine lezzet katar. Bizim kuru domatesimizle de bir harika olur.
Sosu hazırlayıp üzerini kaplayacak kadar sızma zeytinyağı koyarsanız buzdolabında kavanozun ağzı kapalı olarak 10 gün kadar saklayabilirsiniz. En güzel sos kendi sosunuzdur unutmayın. Bu tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz..
Pesto Rosso (Kuru Domatesli Pesto Sos)
🟨1 su bardağı kuru domates
🟩2 yemek kaşığı dolusu çam fıstığı
🟦8_10 yaprak fesleğen
🟥3_4 adet çeri domates
🟨2 diş iri sarımsak
🟩Yarım çay bardağı zeytinyağı
🟦Yarım çay bardağı su
🟥1 çay kaşığı tuz, karabiber
🟩2 yemek kaşığı parmesan rendesi
Hazırlanışı
🟢Yağsız bir tavaya çam fıstıklarını koyup hafif kavurun.
🔴Rondo haznesine tüm malzemeleri koyup incecik olana kadar çekin. Kıvamına bakıp su ve zeytinyağı ilavesi yapabilirsiniz. Sosunuz hazır.
🟣Kavanoza koyduğunuz sosun üzerine zeytinyağı gezdirip kapağını kapatın.
Afiyet olsun.
Comentarios