Acı sever misiniz? Bu acı başka acı.. Sevmeyenlere bile kendini sevdiriyor. Hani tatlı acı derler ya işte tam da ondan. Yedikçe yediriyor, iştah açıyor. Kendi turşumuz diye demiyoruz tam bir lezzet patlaması..
Elbette turşumuzu kendi çiftliğimizden topladığımız ürünlerimizle yapıyoruz. Katkısız, ilaçsız, temiz tarımla üretilmiş ürünler.. 🍅Domateslerimizden bolca rendeleyip bir taşım kaynatıyoruz. 🌶️Acı kıl biberleri ilave ediyoruz. Sirkesini, limonunu, zeytinyağını tam kıvamında ekliyoruz. Sonra cam kavanozlarda vakumluyoruz.
Tadan herkes tarafından tam not alan bu turşumuzdan isterseniz Whatsapp hattımızdan ya da www.nihaninciftligi.com adresinden sipariş edebilirsiniz.
Bugün acı biber turşumuzla Meksika mutfağının en sevilen lezzeti Quesadilla hazırladık. İki lavaş arasına tavuk, peynir ve elbette acı biber turuşumuzu koyduk.. Renkli biber, mısır ve zeytinle lezzetlendirdik. Enfes oldu. Siz de deneyin eminiz çok seveceksiniz.
Acı biber turşulu Quesadilla Tarifi
🌵300 gr. tavuk göğsü
🌵2 adet lavaş (tortilla ekmeği)
🌵1 adet kapya biber
🌵1 yemek kaşığı dolusu Nihan'In Çiftliği Acı biber turşusu
🌵1 adet yeşil biber
🌵1 adet soğan
🌵2 yemek kaşığı mısır
🌵6-8 adet siyah zeytin
🌵5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
🌵1 çay kaşığının ucuyla tuz, zerdeçal, karabiber, kajun baharatı
🌵3-4 dilim kaşar peyniri
Hazırlanışı:
🌶️Tavuk göğüsleri küçük küpler halinde doğruyoruz. Tavaya atıyoruz. Küp doğranmış soğan, kapya biber ve yeşil biberide ekleyip zeytinyağıyla kavuruyoruz.
🌶️Tavukların, soğan ve biberlerin rengini değiştirene kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Tuz ve baharatları ekliyip harmanlıyoruz.
🌶️Tortilla ekmeklerini alacak büyüklükteki bir tavaya 1 tortilla ekmeğini koyuyoruz. 2 dilim kaşar peynirini rendeliyoruz. Ardından pişirdiğimiz iç harcı ekliyoruz.
🌶️Üzerine mısır, çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin parçaları ve acı biber turşusu ilave edip üstüne kalan kaşar peyniri rendesini koyup tortilla ekmeğiyle kapatıyoruz.
🌶️Önce bir yüzeyi pişiriyoruz sonra düz bir tabakla ters yüz edip diğer yüzünü de pişiriyoruz. Kızarırken kaşar peynirleri eriyecek tüm malzemeler birbirini tutacaktır. Sıcak şekilde servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Comments